ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ನಿಮಗೆ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲದ ಯುವ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ನಿಮ್ಮ ಹುರುಳಿ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಡ್‌ನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಾರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾರ್ನೇಷನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ವಿನೆಗರ್

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಜಾಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);

- ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;

- ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;

- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

- ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - 30-35 ಗ್ರಾಂ;

- ಮಸಾಲೆಗಳು: ಬೇ ಎಲೆ, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ (ಲಂಬವಾಗಿ).

ಮುಂದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಾವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ - +85 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಗಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ನಮೂದುಗಳು