ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕೇ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸದೆ ಇರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಈ ಕುಶಲತೆಯು ಹಸಿರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹುಲ್ಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಕಚ್ಚಾ ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಝಿಪ್ಪರ್ಡ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಚೀಲಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಥರ್ ವರ್ಶಿಗೊರ್ ಅವರ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಐಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವದ ಗರಿಷ್ಠ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಹುಲ್ಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಹುಲ್ಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ.

ನೀವು ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಐಸ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೊದಲು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಆಲಿವ್;
• ತರಕಾರಿ;
• ಕೆನೆಭರಿತ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಬಳಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಳಸಿ ಘನಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತುಳಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹಸಿರು ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

"Olya Pins" ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ - ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು 4 ಮಾರ್ಗಗಳು CookingOlya ನಿಂದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಘನೀಕೃತ ತುಳಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ನೀವು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.