ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ತಲೆಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಉಂಗುರಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು;
• ಘನಗಳು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕಚ್ಚಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಅವು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವವು.

ಗಮನ! ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಘನೀಕರಿಸುವ ಸರಳ ಬೃಹತ್ ಕಡಿತಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ತಂತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಿಪ್‌ಲಾಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪದರದಿಂದ ಮುರಿದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

Lubov Kriuk ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕೃತ ಈರುಳ್ಳಿ ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಲೀಕ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರದರ್ಶನ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲಿನ ಕಲುಷಿತ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.