ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಾಗಿ ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕರುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕರುಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮೂತ್ರಕೋಶ ಮತ್ತು ಗುದನಾಳದಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಕರುಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಿದರೆ, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಗುದನಾಳದ ವಿಷಯಗಳು ಹತಾಶವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕರುಳನ್ನು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಭಾಗವು ಕಂಟೇನರ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕರುಳಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕರುಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಕರುಳಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕರುಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತೆ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತವೆ. ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ಹರಿವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಬಳಸಿ ಕರುಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರುಳಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಮಡಿಸಿದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ದೊಡ್ಡ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೊಲೊನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಳೆಯಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ಕರುಳುಗಳು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕರುಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕರುಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದ್ರವವು ಹರಿದು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಕರುಳುಗಳು ಹದಗೆಡಬಹುದು.

ಎರಡು ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಸೇಜ್ ಕರುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಕ್ಕಾಗಿ, "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ" ಯಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.