ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಕಳೆದುಹೋಗಬಹುದು". ಅಲ್ಲದೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಉಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮೊದಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಹೊರಗೆ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ). ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸರಿಯಾದ ಕೊಯ್ಲುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಯಾವ ವಿಧವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಕಲನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ "ವಿಶೇಷ" ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿವೆ.

ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಬದಲಿಗೆ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಲ್ಲಿ) ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

"ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು +10 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬೆಳೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ವಾರಗಳು. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 0 ° C ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 90 ರಿಂದ 95% ವರೆಗೆ ಇದ್ದಾಗ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸುಮಾರು 50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ (ಹಣ್ಣಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ), ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು 1 ವಾರದವರೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ). ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಬಹುತೇಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು; ಅದರ ನಂತರ, ಅವು ಗಂಜಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

“ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ” ಎಂಬ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: