ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಕೆಲವೇ ಪ್ರಮುಖ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ಸುಮಾರು 3 ತಿಂಗಳುಗಳು). ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು) ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಮೊದಲ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ (ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಇದನ್ನು "ಐಸಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಲೇಪನವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು +18 °C ಮತ್ತು +23 °C ನಡುವೆ ಏರಿಳಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಮೆರುಗು ಲೇಪನವು ತೇವವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಹೊರಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 75% ಆಗಿರಬೇಕು. ಅವರು ಈ ರೂಢಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿದ್ದರೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ (ಈ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ).

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ 1 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಕೊಝುಲಿ ಎಂಬುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಪೊಮೊರ್ಸ್ (ಉತ್ತರ ಜನರಿಗೆ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ರೋ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಿಪ್ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ರೇಡಿಯೇಟರ್‌ನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಕಿಚನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ “1 ವರ್ಷದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್. "ಸ್ವೀಟ್ ಟೂತ್ ಝು" ನಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು: