ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಿಡಿಯುವ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ. ಮೀನು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕರುಳುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ತಾಜಾ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು 0 ° C ನಿಂದ 2 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ತಪ್ಪು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯ ಮುಚ್ಚಳವು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು - ಇದು "ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು" ಅಹಿತಕರ ಮೀನಿನ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ಜನರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ತಾಜಾ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ರಾಗ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ, ತದನಂತರ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮೀನನ್ನು ಸುತ್ತಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ (ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ), ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ (2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ ನೀವು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಮೀನುಗಾರರು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ತಮ್ಮ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಳದ ಹತ್ತಿರ) ಹೂತುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ (ಆದರೆ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ). ಫ್ರಿಜ್ 2 °C ನಿಂದ 5 °C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ. ತಂಪಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಣ್ಣದೊಂದು ವೈಫಲ್ಯವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಗಂಭೀರ ವಿಷವನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ "ಸರಿಯಾದ" ಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಾರದು.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಮೀನುಗಾರರು ಅದನ್ನು ಅಶುದ್ಧವಾಗಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮರು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು "ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್" ಮಾಡಬೇಕು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

"ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ" ಎಂಬ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು":