ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಉಳಿಸಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 2 ರಿಂದ 14 ° C ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ), ಅವಧಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ (5 ಗಂಟೆಗಳು).

ತಂಪಾಗುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು (ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು 4 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹದಗೆಡಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಇದನ್ನು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪಾನೀಯಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಕಷಾಯದ ನಂತರ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗದಿರಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಪದವು 2 ದಿನಗಳು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಷರತ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು:

• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು 20 ° C ಮೀರಬಾರದು (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಬಾಲ್ಕನಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಾರದು; ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು (ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೋಡದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ);
• ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ "ನೂತ" ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಶಾಸನವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ; ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (1 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ); ಬೀಜರಹಿತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು;
• ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಊತ ಅಥವಾ ಮೋಡಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.