ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಈ ಹಸಿರು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು "ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ"; ಲೋಹವು ಅದರ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು; ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವು ಸಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತ ನಂತರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಕೇವಲ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ, ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ: ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಹನಿ ಇರಬಾರದು.

ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವು ಸಲಾಡ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯು ಎಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ದಿನದ ನಂತರ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25% ನಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಈ "ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ" ಸಲಾಡ್ ತನ್ನ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪ್ಯೂರೀಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಧಾರಕಗಳಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಬಹುದು.

"ವೀಡಿಯೊ ರೆಸ್ಪಾನ್ಸ್" ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ "ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ" ಎಂಬ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: