ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ನ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 5 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಆರ್ದ್ರತೆಯು 70% ಒಳಗೆ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ಗ್ಲಾಸ್-ಇನ್ ಬಾಲ್ಕನಿ, ಕಿಚನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್). ಧಾರಕವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಪ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತ-ಮುಚ್ಚಿದ ಭಾಗ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಫ್ರೀಜ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (-18 °C), ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇಟ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವಿಶೇಷ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇಟ್ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತೆರೆಯದ ಉತ್ಪನ್ನವು 3 ತಿಂಗಳಿಂದ 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸಾಧನದ ಹೊರಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಠಡಿಯು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು +20 ° C ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ತವರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೆರೆದ ನಂತರ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪೇಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕಾರ್ಯ (-18 ° C) ಇದ್ದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇಟ್‌ಗಳನ್ನು 15 ರಿಂದ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತೆರೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.