ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅವಧಿಯು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಪ್ಲಮ್ನ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

1. ಬಲಿಯದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
4. ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಧೂಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ರೂಢಿಯಿಂದ ವಿಚಲನವಲ್ಲ.
5. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉಳಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬಾರದು.
6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
7. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ (90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
8. ಪ್ಲಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 5 ರಿಂದ 6 ° C ವರೆಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೌಲ್ಯಗಳು ಈ ಮಿತಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು.
9. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ (2-3 ವಾರಗಳು) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
10. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ (ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಗರಿಷ್ಠ 3-4 ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ) ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ (ಡಾರ್ಕ್ ಕಾರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಚೆಂಡನ್ನು ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 0 ° C ನಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಾಪಮಾನವು 2 ರಿಂದ 5 ° C ವರೆಗೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. . ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

+20 ರಿಂದ +25 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಬೆಳೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು 10 ದಿನಗಳಿಂದ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿವೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚೀಲದಲ್ಲಿ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಣ ಪ್ಲಮ್ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.