ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1 ದಾರಿ

1 ಕೆಜಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ಮಾಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿಧಾನ 2

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುರಿದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಜಾಮ್ ತಿಳಿ ಹಳದಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜಕವು ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಜಾಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮಾಡುವುದು ಇದನ್ನೇ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: