ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಗಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕು - ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ವೈನ್ (ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬಿಳಿ);
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿಭಾಜಕದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಯಾರೂ ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್‌ನಂತಹ ಸರಳವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನಿಂದ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: