ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 3 ರಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಆಳವಾದ, ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಲೀಟರ್, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 3-4 ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೌಲಾಶ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದಪ್ಪ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಜಾರ್ ತೆರೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ಇದು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೌಲಾಶ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.