ಹಂದಿ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಮೃತದೇಹದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಿರುಳಿರುವ ಬೆನ್ನಿನ ಸ್ನಾಯು (ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್). ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ದಪ್ಪವು ನಿಯಮದಂತೆ, 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸರಳವಾದ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆ.

1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; 0.1 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ.

ಸೊಂಟದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ, ಆಯ್ದ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಏಕರೂಪದ ಪದರವು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ.

ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು (ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು).

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೊನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅದರ ದೈವಿಕ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಲೇಖಕ, ಅಡುಗೆ ಟೈಮ್ ರು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತನ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ!