ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ - ಫ್ರೀಜ್ ಪೈಕ್.

ಪೈಕ್ನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಡೀಪ್-ಫ್ರೀಜ್ ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಯ್ಯೋ, ಪರಾವಲಂಬಿಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. 

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ಶಕ್ತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. 

ಸಣ್ಣ ಮೀನು, 0.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಹಿಂಭಾಗದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪರ್ವತವನ್ನು ತಲುಪಲು ಶಾರ್ಟ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನೋಡುವ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಅದೇ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.  

ಮೀನನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 72 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.  

ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಇದು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೈಕ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ:  

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು; 
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ; 
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. 

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ 10 ದಿನಗಳು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೈಕ್ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: