ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದವು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅವರು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಹಲವು ಋತುಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಎರಡು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 80-100 ಗ್ರಾಂ 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಅಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಎರಡನೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 150 ಗ್ರಾಂ 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಈಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಮಾತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಚಿಸಲಾದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಅದು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಅಷ್ಟೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ? ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆಯೇ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.