ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ರಯೋಜನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇವಿಸುವಿರಿ. ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೇವರು ಸ್ವತಃ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಲು ಆದೇಶಿಸಿದನು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ನಿಂದ ಈ ಪದವು ಮಾರ್ಮೆಲೋನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ!

ಹೌದು, ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡೋಣ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್
• 1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 0.5 ನಿಂಬೆ (ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾಗಿದ, ಹಾಳಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ನಯಮಾಡು ಇದೆ. ನಮಗೆ ಅವನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ನಂತರ ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು!) ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.ನಂತರ, ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡೋಣ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ! ಸುಟ್ಟ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ರುಚಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಒಂದು ರಿಯಾಲಿಟಿ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ! ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಎಲ್ಲಿ ತರಬೇಕು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ (ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ), ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ (35 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ - ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ - ಚಾಕು ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಒರಟು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಜಿಗಿಯಬಹುದು), ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸೋಣ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ) ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ದಿನ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಪದರವನ್ನು ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೌದು, ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸ್ವತಃ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೇ ಹೊರತು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು. ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು!

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ವಿಡಿಯೋ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೊಯ್ಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 100% ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಔಷಧವೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಜವಾದ ಕೀಪರ್ ಆಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!