ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವರ್ಗಗಳು: ಜಾಮ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಮಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಇಡೀ ವರ್ಷ

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 ಕೆಜಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
1 ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಾಗಿ ವಿಭಾಜಕದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನೀವು ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತಾಳ್ಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಜರಡಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.