ಒಣಗಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು?

ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ, ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ಒಣ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ: ವಿಧಾನ 1

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ: ವಿಧಾನ 2

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೈಯರ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 90-100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರಬೇಕು). ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಧ್ವನಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಲಕಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳ ಶಬ್ದವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 3/4 ರಷ್ಟು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು 250-280 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಣಗಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಹಾರ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ "ಬದುಕುಳಿಯುವ ಚೀಲ" 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: