ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ವರ್ಗಗಳು: ರಸಗಳು

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪು
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಬೇಸಿಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಒಂದು. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಕೆಜಿ;

ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್. (ರುಚಿ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೋಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೋಷಗಳು ಇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜ್ಯೂಸರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.

ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಧಾರಕವು ತುಂಬಾ ತುಂಬಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಸವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 2-3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.