ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬಲಿಯದವು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವಿಧಾನ 1

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 1 ಕೆಜಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.

ತುಂಡುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ವಿಧಾನ 2

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ 1 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ರಸವು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಂತಗಳನ್ನು 4-5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಣ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ

ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು 70-80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 65-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, kliviya777 ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒತ್ತಿದಾಗ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಅವು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ 8-10 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಪರಿಚಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.