ದಿನಾಂಕ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಿನಾಂಕ ಜಾಮ್

ದಿನಾಂಕಗಳು ದಕ್ಷಿಣದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಯ್ಯೋ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ದಿನಾಂಕ ಜಾಮ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ದಿನಾಂಕಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಖರ್ಜೂರಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಥಿರಕಾರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ಗೆ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ದಿನಾಂಕದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 20 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದಿನಾಂಕಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಾರದು.ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಔಷಧವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ದಿನಾಂಕಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ದಿನಾಂಕದ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಖರ್ಜೂರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಿನಾಂಕ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಿನಾಂಕ ಜಾಮ್

• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿ);
• 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡುವ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ - ತಂಪಾದ. ಜಾಮ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಂತಹ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು 3 ರಿಂದ 5 ರವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಿನಾಂಕ ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: