ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಾಸನೆಯು ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೆಳಕಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುತಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ ಜಾಮ್?

0.5 ಲೀ. ನೀರು:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಪಚ್ಚೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಕಷಾಯವು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುದೀನನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾರು ತಳಿ. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ವಾಸನೆಯು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ, ಹಸಿರು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಜಾಮ್ 2-3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಆಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪುದೀನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: