ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ನಾನು ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಡ್ರ್ಯಾಂಕಾ", "ಲಿಡಿಯಾ", "ಮೊಲ್ಡೊವಾ", ಇತ್ಯಾದಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಶಾಖೆಯಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮಾಗಿದರೆ, ಕೇಂದ್ರವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು 10 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ: