ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸ.

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು. ಸಿಹಿ ರಸವು ದೊಡ್ಡ, ತಿರುಳಿರುವ, ಅತಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರಸವು ಚಿಕ್ಕದರಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಪಾನೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉಳಿಯಲು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದಷ್ಟೂ, ಲೈಕೋಪೀನ್ ಎಂಬ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ವಸ್ತುವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾಳಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. t-90 ° C ನಲ್ಲಿ.

1 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ವಿನೋದಕ್ಕಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವೂ ಆಗಾಗ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಟಾನಿಕ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಆಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸಾಸ್, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ...