ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ನಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ (ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್) ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತುಂಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಕತ್ತರಿಸಿ), ಅದರ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಬೇಕು (ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ), ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಂದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ).

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾವು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪೊರ್ರಿಡ್ಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಖಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ (ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ತುಂಬುವಂತೆ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.