ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಬಲಿಯದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವರ್ಗಗಳು: ಜಾಮ್

ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಅಂಡರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಹಸಿರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವ ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ.

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ನಾರುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

1 ಕೆಜಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು (600 ಗ್ರಾಂ ಮರಳು ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ನೀರು) ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಂತೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.ಬಲಿಯದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ - ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಓದಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.