ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ವೈದ್ಯರು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅವರು ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅದರ ಸಾಗರ ಸಂಬಂಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದಾಗ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಐಸ್-ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮೀನು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಲೋಹಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮೀನು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಕೆಲವರು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ ಬಹುಶಃ ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಹೀನ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 L. ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಂತರ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೊನೆಯ ಮೀನನ್ನು ಇರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: