ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನದಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಕೆಜಿ;

ಉಪ್ಪು - 85 ಗ್ರಾಂ;

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೈಟ್ರೇಟ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನದಿ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮೀನಿನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು (ಉದಾ) ಇರುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಅದರ ಕೋಶಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ - 85 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸರಳ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿಸಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ; ಅದು 0 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಇದು 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನದಿ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ: ಪೈಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.