ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್, ಲೋಜೆಂಜಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಲೋಝೆಂಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಉಪ್ಪು ಚಿಪ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸರಾಸರಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳು.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಚಿಪ್ಸ್" ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸಹ ಅವುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ಹಸಿರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಪರ್ಯಾಯ.

ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: