ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್, ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಒಣಗಲು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಪೇರಳೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಗುಣಮಟ್ಟವು ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರಬೇಕು. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 200-300 W (ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು "ಪ್ರಾರಂಭಿಸು" ಒತ್ತಿರಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಕಿಟಕಿಯ ಹತ್ತಿರ ಇರಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ "ಏಕೆ, ಏನೂ ಆಗುತ್ತಿಲ್ಲ" ನಿಂದ "ಓಹ್, ಎಂಬರ್ಸ್" ಗೆ ರಾಜ್ಯವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೋಗಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಅಚ್ಚು ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.