ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು: ಚಿಪ್ಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಪೀಚ್ಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಂತೆ ಪಿಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ - ಪೀಚ್ ಒಣಗಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಂತೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ "ಕಾಯಿ" ಇಲ್ಲ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಡ್ರೈಯರ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 50 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ - kliviya777: ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್‌ಗಳು. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು

ವಿಡಿಯೋ: ಒಣಗಿಸುವ ಪೀಚ್ - 10 ಕೆಜಿ. Ezidri ಮಾಸ್ಟರ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ.

ಪೀಚ್ ಪೀಚ್

ಪೀಚ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬಲಿಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಪೀಚ್ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, 1 ಕೆಜಿ ಪೀಚ್ಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೀಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ: ಮೊದಲ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಇರುವವರೆಗೆ.

ಪೀಚ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಅತಿಯಾದ ಪೀಚ್ ಒಣಗಲು ಕಷ್ಟ. ಅವರು ಹರಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ "ಹಣ್ಣು ಮಿಠಾಯಿಗಳು" ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು "ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ", ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಾರದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಶಾಲೆಯ ಪಾಠಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಕ್ಲಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಈ "ಪ್ಯಾಲೆಟ್" ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪೀಚ್-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: