ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾದ ತಿರುಳಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ" ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೈಡ್ ಅಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಮಯವು 70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳು. ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಕೆಲವರು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೇಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಆಗಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೂಡ ಇರಿಸಬಹುದು. ಜಾರ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: