ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

+25 ಡಿಗ್ರಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಒಂದು ವಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ನಂತರದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಣಗಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು. ಇದು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನೊಂದಿಗೆ ನೊಣಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ; ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ನೀರನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಡ್ರೈಯರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗದ ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಟ್ ಆಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 65 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ, ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಗಾಜಿನ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ 2 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಯಾರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಆಗಿದ್ದರೆ?

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ತೊಳೆಯಬೇಕಾದವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಸರದ ಕಾಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಡೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: