ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಂದು ತ್ಯಾಜ್ಯ-ಮುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು, ಅಥವಾ ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2 ಕೆಜಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳಿಗೆ:

• 2 ಲೀ. ನೀರು;
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿರಪ್ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 9 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮುಗಿಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಆರಾಧಿಸುವ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: