ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಓದಿ ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ವಸ್ತು ಈ ಥೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮ್ಯಾಟ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆ ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವಾಗಿದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೆರಳು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
• ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನದ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಕುಲೆನ್‌ಕ್ಯಾಂಪ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದು ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಕೊಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ ನಿಯಮಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳ ಆಯ್ಕೆ

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ compote ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ

ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ). ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ ಇಲ್ಲಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಓದಿ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನ.

3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ವೀಡಿಯೋ ಅಡುಗೆ" ಚಾನೆಲ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಯಾವುದೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ) ತಕ್ಷಣವೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು (3 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು) ಮೊದಲು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 4.5 ಲೀಟರ್. ನೀರು ಬೌಲ್ನ ಅಂಚನ್ನು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತಲುಪಬಾರದು (ಬೌಲ್ನ ಪರಿಮಾಣವು 5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ). ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್", ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ, "ತಾಪಮಾನ ಕೀಪಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಎಂದು ಸಾಧನ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು, ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 2-2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (3 ಲೀಟರ್ ನೀರು + 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ).ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಚಾನೆಲ್ "ಗೃಹಿಣಿ ಏಂಜಲೀನಾ" ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಕಾಂಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಿಗಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 72 ಗಂಟೆಗಳು.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳಿಂದ.