ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲೌಡ್‌ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೀಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಔಷಧೀಯ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಸಿರಪ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈಗ, ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎತ್ತರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದು ಬಾಟಲಿಯ "ಭುಜಗಳನ್ನು" ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಇವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯವರು, ಆದರೆ ನೀವು ಅಕ್ಷರಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಲೌಡ್‌ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ಲೌಡ್‌ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: