ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಂತ್ರಗಳು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳವಾದ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಕಾಂಪೋಟ್ನ "ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ತಣ್ಣೀರು (250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು; ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆಸೆಲಾಯಾ ಜೆಫಿರ್ಕಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಇದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.

ದ್ರವವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಐಸ್ ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸರ್ವಿಸ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (2.5 ಲೀಟರ್) ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 2/3 ಗಾಜಿನ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ), 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ತುರಿ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜರಡಿ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ

ಜಾಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1.5 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

"ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ" ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬರಡಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಖಚಿತವಾಗಿರಲು, compote ಆಗಿರಬಹುದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಜಾಮ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದುಕಬಲ್ಲದು.