ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕೆಲವರು "ಅಂಬರ್ ಚೂರುಗಳು" ಅಥವಾ "ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೂರುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು, ಬಲಿಯದ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ. ಹಸಿರು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಅದು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲುಗಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ? ಇದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ "ಅಂಬರ್" ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು 3-4 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು: 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ - 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪು. "ವಿಧಾನಗಳ" ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸೇಬಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ "ಅಂಬರ್ ಚೂರುಗಳು" ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾರಿಗೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾರಿಯನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: