ಒಣಗಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪು ಚೆಕಾನ್ ಹೇಗೆ

2.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪರೂಪ. ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಾರರು 200-250 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸೇಬರ್‌ಫಿಶ್‌ಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಹಿಡಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಗು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಮರಳು, ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ನದಿ / ಸರೋವರದ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರುಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೆಕೊನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಿಲ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಿರುಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಬರ್ಫಿಶ್ ಈ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬರ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತೊಳೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಗಾಜಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ತೂಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೇಬರ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಮಯವು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದಿಂದ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ, ಅದು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಒಣ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ತರುವಾಯ, ಅಂತಹ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೇಬರ್ಫಿಶ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇಬರ್ ಮೀನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಒಣಗಲು.

ಸೇಬರ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: