ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಛಿದ್ರಗೊಳಿಸದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎರಡೂ ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೀಳುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಪ್ರಕಾರ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಉಪ್ಪು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಒಂದು ದಿನ ಕಾಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನದಿ ಮೀನು ಕೂಡ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೋಡಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: