ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೌದು, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅಥವಾ ಇತರ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪರಿಮಾಣ ಮಾತ್ರ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು 0.5 ಕೆಜಿಯಿಂದ 5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಚೀಲವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪೂರ್ಣ (ಕುಸಿದ) ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಿಲ್ಮ್ ಚೀಲಗಳು ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಪೊರಕೆ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಾಕು. ಉಪ್ಪುನೀರು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸುಳಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ, ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್-ಫೋಲ್ಡ್ ಗಾಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಲವನ್ನು ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಚೀಲದಿಂದ ನೀರು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: