ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ವರ್ಗಗಳು: ರಸಗಳು

ಈಗ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಗುಲಾಬಿ ಅಲ್ಲ. ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಬೇಸಿಗೆ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಋತುವಿಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹಸಿರುಮನೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ದೂರ ಹೋದಾಗ ಮತ್ತು ಅವು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅತಿಯಾದವುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪರಿಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ-ಮೆಶ್ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು? ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೀಲಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸದ ಘನದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ಒರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಅದೇ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.