ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳು, ಘನೀಕರಿಸುವ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ತಾಜಾ ರುಚಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಬೇಸಿಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ

ವಿಷಯ

1 ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಘನೀಕರಿಸುವ ಕಚ್ಚಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು
2 ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಘನೀಕರಿಸುವ ಕಚ್ಚಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೇರಗೊಳಿಸದ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ನೆನೆಸಬೇಡಿ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ನೀರನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

7938cfc442e80590857f244d6f482863

ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 4-6 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪ್ರಬುದ್ಧ, ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ ಹಳೆಯದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಡುಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು), ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಮಿನಿ_4

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಇದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3-5 ತಿಂಗಳುಗಳು.