ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಲುಗಳು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತ್ಯಾಜ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ. ಅಣಬೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳಿಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನೇರಳೆ ಸಾಲುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ತುಂಬಾ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೇರಳೆ ಸಾಲುಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವರು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಅವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಅವರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಅವರು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೊಳಕು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವು ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ.

ಈ "ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು" ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.