ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಚಪುರಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಖಚಪುರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸುಲುಗುನಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಚಪುರಿ ತೆರೆದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿರಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಖಚಪುರಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಇದರ ನಂತರ, ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
ನಂತರ, ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ತೆರಳಿ. ನೀವು ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಪಿರಮಿಡ್ನಲ್ಲಿ 5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ ಇದನ್ನು ನಂತರ ಮಾಡಬಹುದು.
ಖಚಪುರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಬಹುದು. ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: