ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಪುದೀನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-6 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುದೀನವನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ಪ್ರಿಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಹಸಿರು ಪದರವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ, ಪುದೀನವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಡದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಂಟ್

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನವುಗಳಂತೆಯೇ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಸಣ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಂದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಪುದೀನಾ ಇದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಅಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಜಿಪ್-ಲಾಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪುದೀನ ಘನಗಳ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪುದೀನ ಪ್ಯೂರೀ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪುದೀನವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪುದೀನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪುದೀನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲೆಗಳು ರುಬ್ಬಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಾಗ, ಮಿಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪುದೀನವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ; ನೀವು ಪುದೀನ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: ಪುದೀನನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ