ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ, ಮಾಂಸಭರಿತ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೆಣಸುಗಳು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಲಿಂಪ್ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೆಣಸನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೆಣಸು

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. -18 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಮೆಣಸು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಂಡದ ಮೆಣಸನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಮತ್ತು ಮುರಿಯದಂತೆ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದರೊಳಗೆ ಒಂದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್ಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು 2 ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ

ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.