ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ - ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಂಗಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು

ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ, ನಿಯಮಿತವಾದ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನವು –18 ರಿಂದ –24 °C ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಹರಳುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೂಲಂಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಪ್ ರಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೂಲಂಗಿ
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ವಸಂತ, ಬೇಸಿಗೆ

-40 °C ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಘನೀಕರಣವು ಏಕೈಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ -40 ° C ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದರ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮನೆಯ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು ಅಂತಹ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಮೂಲಂಗಿಗಳು -2 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ; ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಂಗಿಗಳು

ಅವರು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯದಂತೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು -2 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಂಗಿಗಳು